台灣痞客?

必收藏! 花蓮原住民禮盒設計

『台灣的人文之美是很重要的文化資產之一。豐興餅舖「利固達禮盒」即利用此特色，在產品禮盒包裝上，亦力求結合台灣人文藝術於其中。

「利固達禮盒」之外盒，以原住民族群之純樸及愛大自然之特色為基調，採用牛皮紙材質(原色不上光)，再加上阿美族族群之童話故事表現於盒面，使「利固達禮盒」這盒花蓮名產的價值相對提升。


＊禮盒內容物：禮盒內包含六種意義不同的產品，內容豐富，就是要讓送禮者與收禮者都覺得這禮盒意義非凡，高貴而不貴且非常體面。六種內容物分別介紹如下：

1.綠 豆 椪：蘋果日報評選4大超商154款月餅總評，豐興餅舖 獲得酥皮類第3名，獲獎的口味其中之一就有這款『綠豆椪』。綠豆椪俗稱中秋月餅、豐原餅、綠豆凸，為純綠豆製沙、翻炒，再加上豐興特製的肉燥。所以豐興綠豆椪吃起來特別香、鬆軟，沒有油膩感，甜中帶鹹，甜鹹剛好，堪稱絕品。

2.小 月 餅：嚴選上等白鳳豆，加倍柔細粉化的豆沙，搭配新鮮牛奶與畫龍點睛少許的奶油，『小月餅』包揉著鬆化的內餡，每一口都均勻得溫潤綿密，入口即化，更帶有一股怡人雅士的清甜，恬然得讓人一點也不覺得膩。是本店鎮店招牌餅，也是聞名全省的產品。

3.鴛 鴦 餅：特殊內餡，由一層麻糬餡、ㄧ層紅豆餡相互交疊而成，不甜不膩、口感香Q彈牙中夾著紅豆沙的綿密甜香，是饕客必買的產品。

4.酥 餅：採傳統古法精製，外皮為酥皮，內餡精選十餘種進口原料製成，口感豐富香酥，讓您能品嚐到滿滿的口福，是饕客必買的產品。

5.沒牙仔餅：阿公.阿媽的最愛獨特的牛奶風味，內餡是由蜂蜜加牛奶所製成，因蜂蜜與牛奶相溶，因此不黏牙、入口即化。

6.太魯閣花蓮薯：蕃薯仔，台灣最經典的代表產物，年過半百的老店【豐興餅舖】，聰明運用蕃薯「靈活變化，美味料理」的特性，遵循老師的傳統手藝，創始花蓮頭號名產，延續這從日據時代唯一流傳下來的糕餅文化，從此打響了『花蓮薯』的名號！

特別挑選花蓮在地生產的蕃薯，做為花蓮薯的核心食材，因種植土壤優沃、水質純淨，使其沙性、甜度、香氣份外與眾不同。講究真材實料的【豐興餅舖】，首先將整條蕃薯蒸熟後，手工去皮搗成沙，仔細捏成小蕃薯狀，再披上一層薄紗蛋衣，入爐將蕃薯烤得金黃發亮，形成微有厚實感的表皮，反而新鮮保留了蕃薯的原汁原味，質地膨鬆自然化成沙餡，就像剛焢窯出土的烤地瓜般，入口卻即化成柔軟的薯泥，細緻而綿密，也更加倍香濃馥郁了蕃薯的甘甜味！

【 有實則豐，有信則興—豐興餅舖 】

豐興餅舖創立於1928年迄今己八十六年，傳承至第三代經營，擁有「百年老店」之美譽。

而提到花蓮就想到「麻糬」，遠在早期中部橫貫公路通車時，豐興餅舖第二代憑著早期做麻糬的經驗，運用小米研製「粟糬」並以原住民對小米麻糬的傳統發音「杜侖」為其名，隨後又將花蓮盛產蕃薯製成「花蓮薯」，如今已成為名聞遐邇的花蓮名產。

同一時期，豐興餅舖也將傳統漢式餅食加以改良並精緻化。尤以白鳳豆月餅改良而成的「小月餅」，有著鬆軟、入口即化的口感，內餡夾帶著香濃牛奶味，更廣受消費大眾喜愛。中秋佳節大排長龍搶購，供不應求，更難得的是成為365天「天天」賣月餅的老餅舖。

「永遠創新的老店舖」─豐興餅舖，在花蓮是眾所皆知的老字號，近百年來的堅持，傳承的不只是老師傅的好手藝、好口味，更不斷研發新商品，迎合現代消費大眾追求精緻，品味生活！